Gurkenhäppchen

Es wird mal wieder Zeit für einen schönen Mädelsabend und ihr möchtet noch schnell eine Kleinigkeit zum Weinchen oder Wässerchen reichen?

Hier habe ich eine schöne und vorallem gesunde Idee für euch.

Lasst es euch schmecken!

Zutaten:

1-2 Salatgurken ( je nach dem welche Größe diese haben )
1 Päckchen Frischkäse
1 Packung Mini-Tomaten
Meersalz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie

Zubereitung:

Ihr wascht die Gurke ab und schneidet nun nicht zu dünne Scheiben ab.
Wenn ihr keine Schale essen dürft oder mögt könnt ihr die Gurke natürlich auch zuvor abschälen.

Nun wascht ihr die Mini-Tomaten ab und schreibt diese ebenfalls in Scheiben.
Auch hier gilt wie schon bei der Gurke, Schale dran lassen oder entfernen, alles ist möglich.
Ich werfe die Tomaten kurz in heißes Wasser. Anschließend lässt sich die Haut problemlos abziehen.

Nun gebt ihr den Frischkäse in eine Schüssel und rührt in etwas glatt. Dann wird dieser ordentlich gewürzt mit o.g. Zutaten. Hier könnt ihr natürlich auch nach eurem persönlichen Geschmack variieren.

Dann gebt ihr den Frischkäse in eine Spritztülle und gebt diesen auf die Gurkenscheiben. Dies klappt sehr gut, da der Frischkäse eine ziemlich feste Konsistenz hat. Sollte es zu fest sein könnt ihr einen ganz kleinen Schuss Milch dazu geben.
Dadrauf legt ihr jetzt eine Tomatenscheibe und als optischen Abschluss noch etwas Petersilie.

Tipp!
Als kleine Abwandelung schmeckt es auch wunderbar wenn ihr unter die Gurkenscheibe noch einen kleinen, runden Cracker legt.