Herzlich Willkommen!

Hallo ihr lieben Köche und Bäcker!

Ich freue mich sehr euch auf meinem Blog begrüßen zu dürfen.

Mein Name ist Anika, Anni werde ich genannt, ich bin 30 Jahre alt und habe schon immer gerne Zeit in der Küche verbracht. Durch eine plötzliche, schlimme Darmerkrankung im Jahr 2013 ist mir die Bedeutung von Ernährung und Genuss noch viel deutlicher geworden. Ich kann sagen Backen und Kochen ist nun zur Leidenschaft geworden und ich weiß jetzt wie man sich fühlt wenn man leider nicht mehr in den Genuss der Vielfalt an Gemüse, Obst und Co. kommen darf. Jedoch habe ich durch das Ausprobieren auch gelernt wie jeder auch mit einer begrenzten Auswahl an Lebensmittel tolle und abwechslunsgreiche Rezepte für sich finden kann.

Habt Mut bestehende Rezepte immer wieder abzuwandeln. Mit viele Liebe und Leidenschaft entwickelt ihr immer wieder neue Ideen und Genüsse.

Hier möchte ich nun meine liebsten Rezepte - egal ob süße oder herzhafte Leckereien - mit euch teilen!

Ich wünsche uns allen viel Spaß in der Küche - alleine oder zusammen mit Freunden und Familie - und natürlich anschließend beim Genießen. Habt eine gute Zeit.

Achja ich muss euch noch sagen das ich leider im fotografieren nicht so ein Talent bin aber ich hoffe die Bilder zu den Rezepten vermitteln einen ungefähren Eindruck wie das Rezept nach der Umsetzung aussehen kann.

Ganz unten auf der Seite findet ihr ein Archiv sortiert nach Monaten. So könnt ihr dort alte Rezepte oder eure Favoriten immer wieder finden.

Eure Anni

Montag, 26. Januar 2015

Schnelle Plätzchen



Ein leckeres Rezept für schnelle Plätzchen!


Zutaten:

1 Packung Puderzucker

1 Packung Mehl

1 Packung Margarine






Tipp!
Ihr könnt das Rezept auch abwandeln und einfach zusätzlich z. B. Kakao untermischen bis ihr eure gewünschte Bräune habt.



Zubereitung:

Die Margarine muss Zimmertemperatur haben. Ihr verknetet alle drei Zutaten zu einem schönen Teig und rollt daraus dann schöne Kügelchen.

Die Kügelchen legt ihr nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Nun gebt ihr die Plätzchen bei 180 Grad für ca. 30 Min.in den Ofen.

Wenn man kurz drauf drückt und sie sind dann noch leicht weich dann sind die Plätzchen perfekt.

Ich habe sie zu optischen Zwecken anschließend noch leicht mit Puderzucker bestreut.

Am Ende habt ihr einen wunderbaren, klassischen Plätzchengenuss für eure Kaffee- oder Teepause.
Eingestellt von um

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