Pestobrot

Zutaten:

450 g Mehl
1 TL Natron
1/2 TL Salz
110 g eingelegte, getrocknete Tomaten
350 ml Buttermilch
2 EL Pesto
50 g geriebener Parmesan
Olivenöl



Zubereitung:

Zuerst ölt ihr ein Backblech leicht ein und streut etwas Mehl darüber.

Nun siebt ihr das Mehl und das Natron in eine Schüssel.
Das Salz kommt ebenfalls mit hinein.

Die Tomaten schneidet ihr in kleine Stückchen und gebt diese auch mit in die Schüsse.

Ihr gebt dann die Buttermilch in eine Vertiefung und vermengt alles zu einem Teig.

Diesen rollt ihr nun zu einem Quadrat mit einem Durchmesser von ca. 23 cm aus.

Darauf gebt ihr nun das Pesto und streut dann den Parmesan darüber.

Jetzt rollt ihr das Brot wie eine Biskuitrolle auf.

Zuletzt streut ihr etwas Mehl darüber und backt das Brot nun bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Min.

Orangenlimo - Kuchen

Kindheitserinnerungen ...

Ich musste diesen Klassiker heute endlich mal wieder backen und das Rezept dazu teilen ich dann auch mal direkt mit euch. Dieser Kuchen durfte damals auf keinem meiner Kindergeburtstage fehlen.

Ich freu mich schon auf mein Stückchen Kuchen nachher!

Zutaten:

2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Orangenlimo
4 Eier
1 Prise Salz
Puderzucker
Deko - Zuckerperlen o.ä.

Zubereitung:

Zuerst verarbeitet ihr alle Zutaten zu einem Teig.

Dann fettet ihr ein Backblech ein und gebt den Teig hinauf.

Nun kommt das Blech bei 180 Grad für 45 Min. in den Ofen.

Aus Puderzucker und Wasser rührt ihr euch jetzt einen Guss an.

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist bestreicht ihr diesen mit dem Guss und verziert diesen mit Zuckerperlen.

Fertig!

Makkaroni - Quiche

Hallo liebe Köche!

Ich habe ein neues Rezept für euch - erfolgreich an Freunden getestet! Es schmeckte uns wirklich wunderbar. Testet doch ob diese Quiche auch etwas für euch ist.

Viel Spaß dabei, eure Anni.

Zutaten:

1 Packung Blätterteig ( Kühlregal )
200 g Mini-Makkaroni
200 g Kochschinken
200 g geriebenen Käse
400 g Schmand
5 Eier
100 ml fettarme Sahne
Salz & Pfeffer
Muskat
6 Cherrytomaten



Zubereitung:

Zuerst kocht ihr die Nudeln und stellt diese dann zur Seite.

Nun heizt ihr den Ofen auf 180 Grad vor.

Ihr schneidet dann den Kochschinken in Würfel.

Als nächstes fettet ihr eure Springform ein und gebt dann den Blätterteig hinein. Ihr drückt diesen auch am Rand hoch.

Jetzt nehmt ihr eure Makkaroni und mischt diese in einer Schüssel mit dem gewürfelten Kochschinken und 100 g des geriebenen Käses.
Diese Masse gebt ihr jetzt in die Springform.

Den Schmand, die Eier und die Sahne gebt ihr jetzt in eine Schüssel und verquirlt dieses Zutaten zu einer cremigen Masse. Diese würzt ihr nun mit Muskat, Salz & Pfeffer nach eurem Geschmack.

Die Flüssigkeit gebt ihr jetzt mit in die Springform.

Zum Abschluss wascht und halbiert ihr die Cerrytomaten. Diese legt ihr auf die Quiche und streut dann noch den restlichen Käse hinüber.

Die Quiche kommt nun für ca. 50 Min. in den Ofen bis diese schön gebräunt ist.

Nachdem sie aus dem Ofen ist noch für 10 Min. stehen lassen. Dann dürft ihr den Ring entfernen und könnt die Quiche wunderbar in Stückchen schneiden!

Guten Appetit!

Himbeerdessert

Zutaten: 

400 g Frischkäse

1 Eigelb

2 Becher Sahne

100 g Zucker

1 Packung Tiefkühlhimbeeren

weiße Schokoraspeln

Zubereitung:

Zuerst vermengt ihr den Frischkäse, das Eigelb und den Zucker.

Nun schlagt ihr die Sahne steif und hebt diese dann unter die Frischkäsemasse.

Als nächstes püriert ihr die Himbeeren.

Ihr entscheidet selbst ob die das Püree dann so mit Kernen unten in eine Glasschüssel gebt oder die Kerne noch Mithilfe eines Siebs raus siebt.

Ja nach dem was euch besser bekommt oder besser schmeckt.

Auf das Himbeerpüree kommt dann die Frischkäse-Sahne-Masse.

Oben hinauf gebt ihr nun die weißen Schokoraspeln.

Fertig!

Moussaka

Hallo liebe Köche!

Heute habe ich ein mega leckeres Rezept für ein Moussaka für euch.

Ihr bekommt ca. 4 Portionen heraus.

Leider ist das Foto von meinem Werk nicht so schön geworden. Sorry!

Zutaten:

2 EL Olivenöl

2 Zwiebeln

500 g Hack

1 große Dose geschälte Tomaten

150 ml Brühe

1/2 TL Oregano

Salz & Pfeffer

250 g Aubergine

250 g Kartoffeln

40 g Mehl

40 g Butter

1/2 Liter Milch

1 Prise Zimt

1 Prise Muskat

60 g geriebenen Käse

150 g Joghurt

1 Eigelb

Zubereitung:

Hacksoße

Ihr gebt das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzt diese. 

Nun hackt ihr die Zwiebeln klein und gebt diese in die Pfanne.

Tipp! Wer darf und möchte kann auch noch eine Knoblauchzehe klein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.

Die Zwiebel andünsten bis diese leicht gebräunt ist.

Jetzt kommt das Hack dazu und wird gut angebraten.

Ihr gebt dann die geschälten Tomaten, die Brühe und das Oregano dazu und lasst alles für ca. 15 Min. köcheln. Mit Salz & Pfeffer schmeckt ihr die Soße nun ab.

Als nächstes schneidet ihr die Aubergine und die Kartoffeln in Scheiben.

Diese blanchiert ihr für 2 Min. und lasst sie dann abtropfen.

Nun gebt ihr die 40 g Butter in einen Topf und lasst sie aus. Darin schwitzt ihr dann die 40 g Mehl an und löscht diese dann nach und nach mit der Milch ab. Unter rühren kocht ihr die weiße 

Soße nochmal auf.

Jetzt nehmt ihr eure gefettete Auflaufform und schicktet die Hälfte der Aubergine, dann die Hälfte der Kartoffeln und zum Schluss 30 g des geriebenen Käses hinein.

Dann gebt ihr die Hacksoße darüber.

Danach schichtet ihr die Reihenfolge von vorhin nochmal mit der zweiten Hälfte der Zutaten in die Form.

Ihr nehmt dann nochmal euren Topf mit der weißen Soße zur Hand und rührt dort noch den Joghurt, das Eigelb sowie Zimt und Muskat hinein.

Dann gebt ihr die weiße Soße über das Moussaka und streut den letzten geriebenen Käse noch hinüber.

Das Moussaka kommt nun noch bei 200 Grad für ca. 50 Min. in den Ofen.

Möhren-Ingwer-Honig-Suppe

Zutaten:

1 Zwiebel

2 Stückchen Ingwer ( Wallnussgröße )

50 g Butter

1 EL Öl

500 g Möhren

2/4 Liter Gemüsebrühe

1 EL Honig

2 EL Creme Fraiche

Salz & Peffer

1 Zitrone

Zucker

Zubereitung:

Zuerst hackt ihr die Zwiebel. 

Dann schält ihr den Ingewer und schneidet diesen in kleine Scheibchen.

Öl und Butter gebt ihr nun in einen Topf, erhitzt es und bratet darin die Zwiebel und den Ingwer an.

Tipp! Wer darf, mag und möchte kann an dieser Stelle auch noch eine Zehe Knoblauch klein schneiden und mit anbraten.

Im nächste Schritt schält ihr die Möhren und schneidet diese in kleine Scheibchen. Diese gebt ihr zusammen mit etwas Butter mit in den Kopf und dünstet sie an.

Nun löscht ihr alles mit der Gemüsebrühe ab, gebt etwas Salz hinzu und lasst alles mit Deckel für ca. 12 Min. köcheln.

Als nächstes gebt ihr den Honig, die Creme Fraiche und den Schalenabrieb der Zitrone mir dazu uns püriert jetzt alles.

Abschmecken könnt ihr nun noch einmal mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker bis sie für euren Geschmack perfekt ist.

Guten Appetit!

Hähnchen - Zucchinipfanne

Zutaten:

500 g Hähnchenfilet

1 Beutel Reis oder ca. 250 g Nudeln

2 Zucchini

2 EL Öl

1 EL Curry

1 TL Instant-Gemüsebrühe

200 ml Sahne

300 ml Wasser

Salz & Pfeffer

Zitronensaft

Zubereitung:

Zuerst kocht ihr den Reis oder die Nudeln. Auf dem Bild habe ich Reis genommen. Da ich diesen mittlerweile leider nicht mehr vertrage habe ich es mit Nudeln abgewandelt. Das schmeckt auch wunderbar. Ihr könnt also individuell entscheiden was ihr essen dürft oder mögt.

Die Menge der Nudeln entscheidet ihr einfach selbst nach Geschmack.

Jetzt würfelt ihr das Hähnchenfilet.

Als nächstes schält ihr die Zucchini und schneidet diese in dünne Scheiben.

Ihr gebt nun das Öl in eine Pfanne und bratet die Zucchinischeiben an. Diese nehmt ihr dann aus die Pfanne und stellt diese zur Seite.

Jetzt gebt ihr die Hähnchenwürfel in die Pfanne, bratet diese an und würzt sie gut mit Curry, Salz & Pfeffer.

Diese nehmt ihr dann auch aus die Pfanne und stellt diese zur Seite.

Zu dem Bratfett in der Pfanne gebt ihr dann 300 ml Wasser und kocht dies auf.

Nun kommt die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und alles darf zusammen ca. 5 Min. köcheln.

Die Flüssigkeit schmeckt ihr mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer ab.

Als Letztes kommt dann die Zucchini, das Hähnchen und die Nudeln bzw. der Reis mit in die Pfanne. 

Alles nochmal erhitzen und sofort servieren. 

Diese Menge reicht für etwa 4 Portionen.

Dazu reicht ihr ein bisschen Baguett.

Bunte Muffins

16 Bunte Muffins 

 Hier kommt das Rezept für euch!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen.

Eure Anni

Zutaten:

32 Papierförmchen ( Ich nehme immer zwei Förmchen übereinander pro Muffin )

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 TL Natron

120 g Öl

120 g Zucker

2 Eier

400 ml Joghurt

100 g bunte Schokolinsen

Deko:

Vollmilchkuvertüre

bunte Schokolinsen für die Deko

Zubereitung:

Ihr verrührt nach und nach alle Zutaten zu einem schönen, cremigen Teig. Die Schololinsen gebt ihr dabei als letztes zum Teig.

Dann gebt ihr den Teig in die Förmchen und schiebt die Muffins für ca. 20 Min bei 180 Grad in den Ofen bis diese schön hoch gekommen und braun sind. 

Ob die Muffins auch innen fertig sind könnt ihr wunderbar mit einem kleinen Spieß kontrollieren. Klebt kein Tag am Spieß sind die Muffins fertig gebacken.

Nun schmelzt ihr die Kuvertüre.

Die ausgekühlten Muffins bestreicht ihr mit der Kuvertüre und verziert diese dann mit ein paar bunten Schokolinsen.

Fertig!

Apfel-Cupcakes

Hallo ihr Leckermäulchen!

Morgen ist Sonntag - Zeit für Kaffee trinken, spielen, reden und lachen mit Familie oder Freunden.

Mein Vorschlag! - Dazu ein leckerer Cupcake!

Ich habe heute ein leckeres Rezept für 14 Cupcakes für euch.

Zutaten:

28 Papierförmchen ( Ich nehme immer zwei Förmchen übereinander pro Cupcake )

475 g Butter

225g brauner Zucker

240 g Mehl

250 g Frischkäse

625 g Puderzucker

150 g Weichkaramell

1 TL Backpulver

4 Eier

2 Äpfel

1 Prise Salz

1 Vanilleschote

Deko z.B. grüne Zuckerperlen

Zubereitung:

Ihr gebt 225 g Butter ( Zimmertemperatur ), den Zucker, das Salz und das Mark einer Vanilleschote in eine Schüssel geben und cremig schlagen.

Die Eier gebt ihr in eine zweite Schüssel und schlagt diese leicht an. Dann gebt ihr die Eier langsam rüber in die erste Schüssel und schlagt die Masse ordentlich weiter.

Nun gebt ihr nach und nach das Mehl inkl. Backpulver hinzu und hebt es unter so dass ein schöner Teig entsteht. 

Jetzt schält ihr die Äpfel, schneidet sie in sehr kleine Stücken und hebt diese unter den Teig.

Den Teig gebt ihr jetzt in die Papierförmchen und gebt diese bei 180 Grad für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen bis sie schön braun geworden sind.

Für das Frosting gebt ihr den Frischkäse in eine Schüssel und schlag diesen schön cremig und glatt.

Dann nehmt ihr eine zweite Schüssel in die ihr 250 g Butter ( Zimmertemperatur ) und 200 g Puderzucker gebt. Diese Zutaten rührt ihr ebenfalls bis sie schön cremig ist. Dann nochmals 200 g Puderzucker hinzufügen und gut verrühren und dies dann nochmals mit dem restlichen Puderzucker wiederholen.

Jetzt gebt ihr die Frischkäse-Butter-Masse nach und nach dazu und verrührt alles vorsichtig bis sich alles gut vermengt hat. Zum Schluss gebt ihr noch das Weichkaramell darunter.

Die Masse stellt ihr nun kalt bis diese fester geworden ist.

Nachdem die Cupcakes abgekühlt sind verziert ihr diese per Sprittülle mit dem Frosting.

Ich habe für ein schönes Finish hier dann noch ein paar grüne Zuckerperlen passend zum Thema Apfel hinauf gestreut.

Eiersalat

Ein köstlicher Salat! ( 4 Personen )

Zutaten:

8 Eier

100 g Mayo

80 Joghurt

1/2 TL Curry

1 EL Weißweinessig

2 Äpfel

2 Gewürzgurken

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst kocht ihr die Eier. lasst sie dann abkühlen und pellt sie dann ab.

Nun würfelt ihr die Eier in kleine Stücke.

Als nächstes verrührt ihr die Mayo, den Joghurt, das Curry und den Weißweinessig.

Die Äpfel und die Gurken dürft ihr nun ebenfalls würfeln und dann und die Mayomasse rühren.

Zum Schluss hebt ihr die Eierwürfel unter und würzt alles mit Salz & Pfeffer.

Dazu passt ein Stücken Fleisch nach euren Geschmack. Bei mir gar es hier eine ganz normale, leckere Bratwurst.

Guten Appetit!

Paprika-Snack

Hallo ihr Lieben!

Endlich Wochenende - Zeit für gemütliche Stunden mit Freunden.
Da reicht man doch gerne mal das ein oder andere Häppchen und daher bekommt ihr heute ein Rezept für einen Snack von mir.


Zutaten:

3 Paprika ( gelb, rot und grün )
200 g Frischkäse
100 g Sahne
2 EL Zitronensaft
1 EL Schnittlauch
Salz & Pfeffer

ggf. ein paar Mandelblätter

Zubereitung:

Ihr wascht und entkernt die Paprikas. Aus jeder Paprika schneidet ihr etwas 6 dickere Scheiben.
Ich häute die Paprikas zuvor noch da ich keine Schale essen darf. Das könnt ihr machen wie ich dürft und mögt.

Nun nehmt ihr den Frischkäse und rührt diesen zusammen mit dem Zitronensaft glatt.
Dann gebt ihr Salz & Pfeffer dazu und schmeckt nach eurem Geschmack ab.

Als nächstes schlagt ihr die Sahne steif und rührt diese dann unter die Frischkäsemasse.
Die fertige Creme füllt ihr dann mit Hilfe einer Spritztülle in die Paprikascheiben.

Zu letzt wascht ihr den Schnittlauch, schneidet ihr in kleine Stückchen und streut ihn über die Paprikascheiben.

Wer mag kann noch ein paar Mandelblätter in der Pfanne goldig rösten und dann ebenfalls über die Paprikascheiben geben.
Leider darf ich diese nicht essen aber mache es gerne für Besuch hinüber.

Viel Spaß!

Marshmallow Muffins

 Guten Abend liebe Schleckermäuler!

Ich habe noch ein süßes Rezept für euch - 15 zuckersüße, leckere Marshmallow Muffins!

Zutaten:

30 Papierförmchen ( Ich nehme pro Muffin immer zwei Förmchen übereinander )
225 g Butter
225 g Zucker
225 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
4 Eier
50 g Mini-Marshmallows
1 Bechersahne
Deko ( hier: ein paar Mini-Marshmallows )

Zubereitung:

Zuerst gebt ihr die Butter ( Zimmertemperatur ), den Zucker, das Salz und das Mark der Vanilleschote in eine Schüssel und schlagt es zu einer cremigen Masse.

Nun nehmt ihr eine zweite Schüssel in der ihr die Eier kurz schlagt und diese dann in die erste Schüssel gebt. Die Masse schlagt ihr jetzt noch ordentlich durch.

Als nächstes gebt ihr das Mehl und das Backpulver nach und nach dazu uns rührt es gut unter.

Zuletzt hebt ihr noch kurz die kleinen Marshmallows unter.

Der Teig kann dann jetzt in die Papierförmchen gefüllt werden und diese dann bei 180 Grad für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen geschoben werden bis diese schön gebräunt sind.

Nachdem die Muffins gut abgekühlt sind habe ich einen Becher Sahne aufgeschlagen und dies Muffins mit Hilfe einer Spritztülle damit verziert.
Nun schnell noch für die Optik ein paar Mini-Marshmallows hinüber gestreut und fertig ist der Blickfang für eure Kaffeetafel!

Vanille-Cupcakes

Ein optisches und geschmackliches Highlight!

13 Vanille-Cupcakes!

Zutaten:

26 Papierförmchen ( Ich nehme pro Cupcake immer zwei Förmchen übereinander )

475 g Butter

225 g Zucker

1 Prise Salz

1 Vanilleschote

4 Eier

225 g Mehl

1 TL Backpulver

250 g Frischkäse

625 g Puderzucker

Deko z.B. rosa Zuckerperlen

Zubereitung:

Ihr gebt 225 g Butter ( Zimmertemperatur ), den Zucker, das Salz und das Mark einer halbenVanilleschote in eine Schüssel geben und cremig schlagen.

Die Eier gebt ihr in eine zweite Schüssel und schlagt diese leicht an. Dann gebt ihr die Eier langsam rüber in die erste Schüssel und schlagt die Masse ordentlich weiter.

Nun gebt ihr nach und nach das Mehl inkl. Backpulver hinzu und hebt es unter so dass ein schöner Teig entsteht. 

Den Teig gebt ihr jetzt in die Papierförmchen und gebt diese bei 180 Grad für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen bis sie schön braun geworden sind.

Für das Frosting gebt ihr den Frischkäse in eine Schüssel und schlag diesen schön cremig und glatt.

Dann nehmt ihr eine zweite Schüssel in die ihr 250 g Butter ( Zimmertemperatur ) und 200 g Puderzucker gebt. Diese Zutaten rührt ihr ebenfalls bis sie schön cremig ist. Dann nochmals 200 g Puderzucker hinzufügen und gut verrühren und dies dann nochmals mit dem restlichen Puderzucker wiederholen.

Jetzt gebt ihr die Frischkäse-Butter-Masse nach und nach dazu und verrührt alles vorsichtig bis sich alles gut vermengt hat. Zum Schluss gebt ihr noch das Mark einer halben Vanilleschote darunter.

Die Masse stellt ihr nun kalt bis diese fester geworden ist.

Nachdem die Cupcakes abgekühlt sind verziert ihr diese per Sprittülle mit dem Frosting.

Ich habe zu optischen Zwecken hier dann noch ein paar Zuckerperlen hinauf gestreut.

Hähnchenkeulen mit Kartoffelecken und Schmorgurken

Hallo ihr Lieben!

Ich wünsche euch einen guten Start in eine neue Woche!

Hier habe ich ein komplettes Hauptgericht für euch - sehr lecker und leicht.

Zutaten:

Hähnchen
6 Hähnchenkeulen
Olivenöl
Parikagewürz
Salz & Pfeffer

Kartoffeln 
Kartoffeln
Olivenöl
Rosmarin
Salz & Pfeffer

Schmorgurken
2 Salatgurken
100 g Schmand
Butter
250 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
Dill
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Ihr beginnt mit dem Hähnchen und pinselt diese mit Olivenöl ein und würzt diese an ordentlich mit Paprikagewürz, Salz und Pfeffer.

Jetzt schält ihr die Kartoffeln und schneidet diese anschließend in kleinere Stückchen.
Diese vermengt ihr dann in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Nun gebt ihr die Keulen auf ein Blech und die Kartoffelecken auf ein zweites Blech.

Beide Bleche kommen jetzt bei ca. 200 Grad für 25 Min. in den Ofen bis die Hähnchen gar und die Kartoffelecken schön braun geworden sind.

Die Salatgurken schält, halbiert und entkernt ihr nun. Dann schneidet ihr diese in Scheiben.
Ihr gebt jetzt 1 EL Butter in einen Topf und gebt die Gurkenscheiben kurz dazu.
Dann löscht ihr diese mit dem Wasser ab und rührt die Brühe ein. Jetzt darf mit Deckel 5 Min. garen.

Zum Schluss kommt der Dill hinzu, der Schmand wird untergerührt und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Cookie-Cupcakes

Hallo Cupcake-Liebhaber!

Ein Rezept für 10 Cookie-Cupcakes - ein Genuss!

Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! :-)

Viel Spaß beim Backen!

Euer Anni

Zutaten:

20 Papierförmchen ( Ich nehme pro Cupcake immer zwei Förmchen übereinander. )
100 g weiße Kuvertüre
180 ml Sahne
11 Cookies
70 g Butter
110 g Zucker
2 Eier
60 ml Milch
130 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:

Zuerst geht es an die Ganache.
Ihr schmelzt die weiße Kuvertüre zusammen mit 50 g Sahne. Dies klappt auch super in der Mikrowelle aber passt gut auf.
Dann fügt ihr die restliche Sahne hinzu und stellt die Ganache dann für 4 Std. in den Kühlschrank.

Nun nehmt ihr die Butter ( sie sollte Zimmertemperatur haben ) und schlagt sie zusammen mit dem Zucker zu einer cremigen Masse.
Dann fügt ihr die Eier, die Milch, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Alles sollte gut vermischt werden.
Nun gebt ihr drei zerbröselte Cookies dazu.
Der Teig darf dann jetzt in die Papierförmchen gefüllt werden und kommt dann bei 180 Grad für 25 Min. in den vorgeheizten Ofen.

Die gekühlte Ganache schlagt ihr jetzt solange bis sie Sahne ähnelt. Anschließend gebt ihr 2 zerbröselte Cookies darunter.

Die Ganache verteilt ihr auf die abgekühlten Cupcakes und verziert diese mit Cookiestücken.

Eier-Salat

Hallo liebe Salat-Fans!

Heute seid ihr auch endlich mal dran. Ich habe einen leckeren, frischen Salat für euch.

Er macht durch die Präsentation auf einem großen Teller oder Tablett auch optisch auf jeder Party etwas her und schmeckt wirklich super.

Probiert ihn doch einfach mal aus!

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Bund Radieschen
1 Apfel
1 Zitrone
10 hart gekochte Eier
Honig
Rapsöl
1 Beet Kresse
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes presst ihr die Zitrone aus und stellt euch den Saft zur Seite.

Nun wascht ihr die Radieschen ab und schneidet diese in ganz dünne Scheiben.
Ich pelle diese immer noch ab da ich keine Schale essen darf. Das könnt ihr also individuell entscheiden.

Jetzt schält, entkernt und achtelt ihr den Apfel. Die Apfelachtel schneidet ihr in dünne Scheiben und mischt nun sofort 1 EL Zitronensaft unter damit sie nicht braun werden.

Nun pellt ihr die Eier ab und schneidet diese in dünne Scheiben. Ich nutzte hierfür einen Eierschneider.

Ihr nehmt euch nun eine schöne Platte und lebt die vorbereiteten Zutaten hinauf - Apfel, Radieschen und Eier.

Die Kresse zupft ihr jetzt ab und schneidet den Schnittlauch in kleine Röllchen. Dann gebt ihr beides über den Salatteller.

Dressing!

Ihr nehmt 6 EL Zitronensaft, 8 EL kaltes Wasser, 8 EL Rapsöl, 2 TL Honig und Salz & Pfeffer.
Diese Zutaten vermengt ihr zu einem schönen Dressing.
Am Besten gebt ihr das Dressing erst kurz vorm Verzehr über den Salatteller.