Herzlich Willkommen!

Hallo ihr lieben Köche und Bäcker!

Ich freue mich sehr euch auf meinem Blog begrüßen zu dürfen.

Mein Name ist Anika, Anni werde ich genannt, ich bin 30 Jahre alt und habe schon immer gerne Zeit in der Küche verbracht. Durch eine plötzliche, schlimme Darmerkrankung im Jahr 2013 ist mir die Bedeutung von Ernährung und Genuss noch viel deutlicher geworden. Ich kann sagen Backen und Kochen ist nun zur Leidenschaft geworden und ich weiß jetzt wie man sich fühlt wenn man leider nicht mehr in den Genuss der Vielfalt an Gemüse, Obst und Co. kommen darf. Jedoch habe ich durch das Ausprobieren auch gelernt wie jeder auch mit einer begrenzten Auswahl an Lebensmittel tolle und abwechslunsgreiche Rezepte für sich finden kann.

Habt Mut bestehende Rezepte immer wieder abzuwandeln. Mit viele Liebe und Leidenschaft entwickelt ihr immer wieder neue Ideen und Genüsse.

Hier möchte ich nun meine liebsten Rezepte - egal ob süße oder herzhafte Leckereien - mit euch teilen!

Ich wünsche uns allen viel Spaß in der Küche - alleine oder zusammen mit Freunden und Familie - und natürlich anschließend beim Genießen. Habt eine gute Zeit.

Achja ich muss euch noch sagen das ich leider im fotografieren nicht so ein Talent bin aber ich hoffe die Bilder zu den Rezepten vermitteln einen ungefähren Eindruck wie das Rezept nach der Umsetzung aussehen kann.

Ganz unten auf der Seite findet ihr ein Archiv sortiert nach Monaten. So könnt ihr dort alte Rezepte oder eure Favoriten immer wieder finden.

Eure Anni

Samstag, 14. Februar 2015

Orangenlimo - Kuchen

Kindheitserinnerungen ...

Ich musste diesen Klassiker heute endlich mal wieder backen und das Rezept dazu teilen ich dann auch mal direkt mit euch. Dieser Kuchen durfte damals auf keinem meiner Kindergeburtstage fehlen.

Ich freu mich schon auf mein Stückchen Kuchen nachher!




 Zutaten:

2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Orangenlimo
4 Eier
1 Prise Salz
Puderzucker
Deko - Zuckerperlen o.ä.

Zubereitung:

Zuerst verarbeitet ihr alle Zutaten zu einem Teig.

Dann fettet ihr ein Backblech ein und gebt den Teig hinauf.

Nun kommt das Blech bei 180 Grad für 45 Min. in den Ofen.

Aus Puderzucker und Wasser rührt ihr euch jetzt einen Guss an.

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist bestreicht ihr diesen mit dem Guss und verziert diesen mit Zuckerperlen.

Fertig!


Eingestellt von um

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