Quarkkuchen

Hallo ihr Leckerchen!

Ich habe heute einen super leckeren Quarkkuchen für euch.

Lasst ihn euch schmecken!

Eure Anni

Zutaten:

Teig
375 g Mehl
175 g Zucker
175 g Margarine
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Füllung
1 Dose Pfirsiche ( Spalten )
250 g Quark
75 g Zucker
25 Margarine
1 Ei

Zubereitung:

Zuerst macht ihr die Füllung.
Ihr gebt die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und verrührt diese zu einer schönen Masse. Dann stellt ihr die Schüssel zur Seite.

Nun nehmt ihr euch eine neue Schüssel und bereitet den Teig zu.
Ihr gebt alle o.g. Zutaten hinein und verrührt diese kurz. Dann knetet ihr diese mit den Händen zu Streuseln weiter.

Die Hälfte der Streusel gebt ihr jetzt in eine gefettete Springform und drückt sie an.

Nun gebt ihr die Quarkmasse auf den Boden.

Dann legt ihr die Pfirsichspalten hinauf und zum Schluss gebt ihr jetzt die Streusel drauf.

Der Kuchen wird nun bei 180 - 200 Grad für 50 - 60 Min. im Ofen gebacken.

Feta-Hack-Suppe

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich ein schnelles und vor allem super leckeres Suppenrezept für euch. Die Suppe ist etwas  dicker, so dass sie auch gut sättigt.

Ich habe diese Suppe gestern für Gäste gekocht. Sie waren begeistert und wollten gerne das Rezept haben. So hat es die Suppe schon nach dem ersten Kochversuch auf meinen Blog geschafft.

Dazu serviert ihr einfach ein Baguette.

Viel Spaß und guten Appetit wünscht euch Anni.

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Hack
3 Becher Sahne
1 Dose geschälte Tomaten
1 Liter Fleischbrühe
800 g Feta

Salz, Pfeffer und Oregano

Zubereitung:

Zuerst bratet ihr das Hack ordentlich in einer Pfanne an.

Tipp! Wer mag und darf kann beim Anbraten noch etwas Zwiebel hinzufügen.

Den Feta schneidet ihr in kleine Würfel.

Nun gebt ihr das angebratene Hack in einen Topf. Dazu kommen nun Sahne, Tomaten, Fleischbrühe und Feta mit in den Topf geben und gut durchkochen lassen.

Tipp! Ihr könnt mit der Menge Tomaten und Feta auch experimentieren, je nach eurem Geschmack.

Jetzt schmeckt ihr noch gut mit Salz, Pfeffer und Oregano ab.

Fertig!

Mini-Brötchen

Hallo liebe Leser!

Heute habe ich ein Rezept für ca. 25 Mini-Brötchen für euch. Sie schmecken wirklich wunderbar.

Zutaten:

300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 g Quark
1 EL Zucker
8 EL Milch
6 EL Öl
100 g geriebener Käse
1 Prise Salz

100g Salami
100g getrocknete Tomaten
Feta

Zubereitung:

Ihr vermengt die Teigzutaten und verknetet diese anschließend gut.

Nun kommen die weiteren Zutaten dazu.
Hier habe ich zu einer Hälfte des Teigs Salami gegeben und zur anderen Hälfte getrocknete Tomaten und Feta. Ihr könnt aber auch nach eurem Geschmack experimentieren und z.B. Zucchini, Röstzwiebeln etc. nehmen.

Jetzt formt ihr kleine Brötchen daraus und legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Rost.

Ihr backt die Brötchen für etwa 25 Min bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen bis diese schön braun sind.

Dazu schmeckt super ein frischer Kräuterquark.

Fertig.

Spinatsuppe

Halli Hallo ihr lieben Suppenkasper!

Heute seid ihr mal dran. Ich habe ein sehr leckeres, fleischloses und vor allem sehr schnell gezaubertes Süppchen für euch.

Zutaten:

1 Liter Gemüsebrühe
400 g Sahneschmelzkäse
500 g Spinat

Gewürze: Pfeffer, Ingwer, Paprika, Curry
( Alternativ könnt ihr auch Indisches Gewürz ( eine fertige Mischung ) nehmen. Dies ersetzt dann alle anderen Gewürze in einem. )

Wer mag und darf kann auch noch eine Knoblauchzehe dazu geben.

Zubereitung:

Los gehts!

Ich nehme immer den Spinat der in kleinen Portionen eingefroren ist, da dieser in der heißen Gemüsebrühe schneller taut.

Ihr gebt den Spinat in einen großen Topf. Dazu kommt dann der Schmelzkäse und die Brühe.

Ihr kocht unter gelegentlichem Rühren alles zusammen auf bis es verschmolzen und heiß ist.

Nun würzt ihr die Suppe mit den o.g. Gewürzen nach eurem Geschmack.

Dazu passt perfekt ein Baguette.

Fertig!