Dies ist das Rezept für einen sehr sättigenden aber doch sommertauglichen Auflauf.
Er reicht auf den Fall für 4 Personen.
Dazu reicht ihr lediglich noch etwas Baguette und fertig ist ein super Essen. Er kam bei meinen Bekochten bisher immer gut an.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen!
Sonnige Grüße, eure Anni
600 g Hack
7 gekochte Kartoffeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 P Feta
1 Dose geschälte o. stückige Tomaten
150 g geriebener Käse
1 TL Thymian
etwas Chili
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zuerst würfelt ihr die Paprika. Ich habe sie zuvor gehäutet weil ich die Schale nicht essen darf. Das könnt ihr individuell entscheiden.
Jetzt gebt ihr etwas Olivenöl in eine Topf und dünstet die Paprikawürfel darin kurz an.
Die stückigen Tomaten gebt ihr jetzt hinzu und würzt die Masse mit Salz, etwas Chili und Thymian.
Wen ihr geschälte Tomaten nehmt schneidet diese schön klein bevor ihr sie mit zur Paprika gebt.
Nun schneidet ihr die gekochten Kartoffeln und die geschälte Zucchini in Scheiben.
Den Feta würfelt ihr.
Das Hackfleisch schlecht ihr mit Salz & Pfeffer ab.
Nun gebt ihr etwas von der Soße unten in eure Auflaufform. Dann kommen zuerst die Kartoffelscheiben in die Form. Darauf gebt ihr wieder etwas von der Soße.
Dann gebt ihr das rohe Hack hinauf, danach den gewürfelten Feta und danach die Zucchinischeiben.
Zum Abschluss gebt ihr die verbliebene Soße hinüber und bestreut alles mit dem geriebenen Käse.
Jetzt geht der Auflauf noch für ca. 50-60 Min. bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.
Fertig!
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